Un análisis de cohortes agrupa a los clientes según cuándo entraron (su "cumpleaños" como cliente), en vez de mezclar a todos, así se ve cómo se comporta cada grupo con el tiempo, sin que los clientes nuevos escondan el patrón de los viejos.

RESUMEN
Agrupar por fecha de entrada
Un análisis de cohortes agrupa a los clientes según cuándo entraron (su "cumpleaños" como cliente), en vez de mezclar a todos, así se ve cómo se comporta cada grupo con el tiempo, sin que los clientes nuevos escondan el patrón de los viejos.